お米づくりを体験してみたい！   日本の代表的な主食であるお米。そんなお米づくりを一度でいいから体験してみたい！という人も少なくないのではないでしょうか。   私も小学生の頃（およそ20年前の話ですが […]

なすの”へた”に注目 小さな頃は、なすの独特な食感が苦手だった私も、お酒を飲むようになってから「なすのお漬物」「なすの煮浸し」が大好物になりました笑。 ただ今まで、なすの”へた”を食べたことがなかった私。なすの”へた”は […]

野菜づくりの醍醐味は「自分で育てたものを食べること」だと考えています。 でも、自分で野菜を育ててみてわかったのですが「野菜（植物）が育つのに時間がかかる」って結構ヤキモキします（笑）。自分で育てたものを食べるのが楽しみな […]

お野菜のちょっと気になる話題を紹介。 今回は「大根」にまつわるお話です。   大根にまつわるおもしろ小話 私は根菜の中でも大根が大好きです。おでんの具で一番好きなのも大根です。おでんの季節になると、体が大根でで […]

野菜の自給栽培は、自給農業の中でも最も取り組みやすい内容だと考えています。稲作や畜産にチャレンジしてみたいものですが、まず自給農業にチャレンジするなら野菜から始めることをおすすめします。   野菜の自給栽培に取 […]

野菜の安心・安全について ”食”の安全・安心志向が高まっている昨今、「有機」や「オーガニック」表記のお野菜が沢山目に止まるようになりました。安全・安心志向に寄り添った野菜は、健康を意識している人にとっても嬉しい存在なのだ […]

筆者は、農業と関わりのある職に就いたことはありません。でも、農業に興味があります！レンタル農園や地方移住、自給農業の話題が目に留まることが多く、「もっと知りたい！」欲で溢れています。 そんな時、ふと思い浮かんだこの疑問。 […]