レストランで肉料理を頼んだ時など、よくお肉の上に乗っているのが野菜でもありハーブでもあるクレソンです。ハーブだと知ったらやたら試しに育ててみたくなり、私の場合は最初に栽培キットを購入して栽培に挑戦してみました。結果、レス […]

「ユーカリ」というと「オーストラリア」「コアラ」というイメージが強いのではないでしょうか？ 私もそうだったのですが、「ユーカリが喘息や気管支炎に良い」と聞いた親戚から小さな苗木をいただいたことでかれこれ2年ほど育てていま […]

大葉や紫蘇と聞くと野菜の要素が強いように感じますが、大葉も立派なハーブの一種です。 確かに独特の香りがあるところはハーブの仲間と言っても不自然ではありませんよね。そんな大葉は他のハーブと比べて料理の際に登場する機会も多く […]

香りが良い月桂樹は、料理用には「ローリエ」「ローレル」と記載されてスーパーなどで販売されていることが多い有名なハーブです。 大きく育つので生垣として使用されることも多い月桂樹は、私の実家でも栽培していますがパッと見て「え […]

カモミールと言えば飲みやすい定番ハーブティーのイメージが強いですが、「植物のお医者さん」とも呼ばれるように、植物にもとても優しく有効なハーブです。 最初は我が家で育てている訳ではなく地域の共有スペースにありまして、近所の […]

「幸せを呼ぶ」と言われる縁起物のハーブ、ワイルドストロベリー。「ストロベリー」ってイチゴなんだから果物では？と思いますよね。確かに小粒のイチゴが甘酸っぱくて人気の果物ですがハーブでもあり、実際に葉っぱの部分はハーブティー […]

ミントはたくさんの品種があり、我が家でもずっと育てているミントのアップルミントとブラックペパーミントがあります。どちらもミント特有のスーッとする香りがあり、家庭菜園の野菜や花を害虫から守ってくれています。 ミントは他種と […]

パクチーは野菜でもハーブでもあり、最近はタイ料理やベトナム料理のお店で見かけることが多いと思います。独特の香りで、日本では別名カメムシ草なんて呼ばれていますが、好きな方にとってはやみつきになる味と香りなんですよね。 我が […]

「バジル」と一言で言っても豊富な種類があります。例えばレモンバジルというレモンのような柑橘系のさわやかな香りのものや、シナモンバジルという甘い香りのものなど、100種を超える品種が存在しており、品酢改良によって今も着々と […]

家庭菜園と同時に私がささやかな趣味にしているのがカードを使用した占いです。「占いとハーブに何の関係が？」と思う方も多いと思いますが、ハーブの一種であるホワイトセージは聖なるハーブとも言われ、浄化力がとても強いと言われてい […]