大葉や紫蘇と聞くと野菜の要素が強いように感じますが、大葉も立派なハーブの一種です。 確かに独特の香りがあるところはハーブの仲間と言っても不自然ではありませんよね。そんな大葉は他のハーブと比べて料理の際に登場する機会も多く […]

甘くて水々しいトマトを育てよう！ トマトを自分で育ててみませんか？ 甘く水々しいトマトをつくるにはコツがいりますが、実が成るところまで生長させることができれば、結構な量のトマトを楽しむことができます！ なお、このサイトの […]

家庭菜園でにんにくを育ててみよう にんにく栽培におすすめのプランター 家庭菜園で育てる場合、プランターを使う人が多いでしょう。畑で栽培されたにんにくに比べ、プランター栽培のにんにくは球が小さくなります。ご了承ください。 […]

なすの育て方 なすは和風、洋風、中華とさまざまな料理と相性抜群！料理にも使いやすい美味しいなすを自分で育ててみませんか？ ナス科の植物は少々虫がつきやすい特徴があります。そのため野菜づくり初心者さんの中には、虫に苦戦する […]

薬味野菜の育て方 料理のアクセントに役立つ薬味野菜、美味しいですよね。でも料理に使う時、少ししか使わない分「欲しい時には冷蔵庫でしなびている・・・」なんてことも少なくありません。そこで美味しい薬味野菜を自分で作ってみませ […]

豆は春夏のイメージだけど この独特な色と形をした花は、ソラマメの花です。なかなか特徴的な見た目をしてますよね。   豆と聞くと、私はあの綺麗な緑色を想像して”春夏”の食べ物であるとイメージするのですが、秋冬に育 […]

リーフレタスの育て方 サラダにして食べるも良し、ごま油と塩こしょうで炒めても美味しいレタスを自分で育ててみませんか？   レタスってスーパーマーケットなどで購入しようとすると、決してお買い得な価格ではないのが現 […]

ネギとタマネギ、育ててみよう！ この写真（↑）は、私がまだ遭遇したことのない噂の（？）ネギ坊主です。長ネギがこうなってしまうと、固くてもう食べられないのだとか。でも可愛い笑。   ネギやタマネギは、薬味としても […]

イチゴ栽培に挑戦しよう レンタル農園を借りたり、ベランダやキッチンなど自宅の小さなスペースを使っての野菜づくりに挑戦する中で、果物を育てることへの興味も湧いてきました。   「せっかくだから甘酸っぱい果物も、自 […]

ニンジン栽培に挑戦！ 料理への汎用性も高いニンジンを、自分で育てて食べてみませんか？   カレーやシチューなどの料理はもちろん、千切りにしてサラダとして食べるのも美味しいニンジンは、たくさん発芽させることで葉っ […]