自給自足は難しくない？！必要十分な自給自足で野菜づくりを楽しもう！

自給自足は難しくない？！

自分で野菜をつくってみたいと思ったきっかけは何ですか？

• 野菜づくりに興味があったから
• 買うよりつくったほうが安いと思ったから
• 買うよりつくったほうが安心・安全な気がするから

理由は人それぞれあると思います。
例えば私は「自分で野菜をつくれるようになれば自給自足も夢じゃないのでは？」という発想も理由の一つ。

実際に野菜を育ててみて分かったのは、決して自給自足は難しいものではないということ。

注：ただし簡単ではない

もちろん自給自足は簡単、と言えないのも事実です。

とはいえ、

• 育てる野菜の種類
• 畑の広さ
• どの程度の自給自足生活を実践するのか

などによって、自給自足を成功させる難易度は変わってきます。

販売を考えなければ難しくない

まず「つくった野菜を販売する」ということを考えなければ、自給自足は決して難しくありません。

• 家族が食べる分だけ育てる
• 形や大きさにこだわらない

これだけで自給自足のハードルはぐっと下がります。

販売する場合には、やはり商品として

• 品質
• 大きさ
• 形

などを気にしながら育てる必要がありますが、「自分たちが食べる分だけでOK」なら多少不恰好な野菜ができても問題ありませんよね。野菜を育てる目的によっては、自給自足も決して難しくありません。

旬に合わせれば難しくない

昨今スーパーマーケットでは、真冬でも夏野菜を買うことができます。

ただ、あなたが「旬に合わせた野菜が収穫できればOK」と考えているなら、自給自足に挑戦するハードルもぐっと下がります。

もちろん寒さの厳しい冬は、ほとんど野菜が育てられなくなります。越冬野菜はありますが、真冬に収穫できる野菜はそうそうありません。そうなると冬の間は、本気すぎる自給自足をすするなら秋のうちに「干し野菜」や「塩漬け」を加工して冬を越すことになるのかな・・・？

ただ『プランターで有機栽培』の著者、安藤康夫さんは自分で小さなミニビニールハウスをつくり、冬の栽培を乗り越えています！

 

育て方次第で難しくない

「旬の野菜が食べられればOK」の場合、冬は栽培が厳しいのでは？と思うかもしれません。でも育て方を工夫すれば決して難しくありません。

例えば冬の間だけ

• 室内で水耕栽培
• 日当たりの良い場所でプランター栽培

すれば、冷たい空気や雪から野菜を守ることができます。

決して「必ず畑で育てなければならない」という訳ではないのですから、難しくない！

どれくらいの自給自足生活を送りたい？

自給自足は決して難しくありません。ただ、あなたがどのくらいの自給自足生活を送りたいかにもよります。

• 全エネルギーを自分でまかないたい
• 魚や肉も自分で捕まえたい

となると、かなりハイレベルな自給自足生活になるので、当然ハードルは高くなります。
でも掲げる目標次第で、自給自足生活を送ることはできると考えています。

初級編

小規模な自給自足生活におすすめなのは、

• 水耕栽培
• ベランダ菜園
• 家庭菜園

です。全ての食料をまかなうことはできませんが、満足できる量の野菜を育て、食べることはできます。
もちろん、できる限りの食料を自分で育てる場合には、事前計画を念入りに行う必要はありますが、野菜づくりを楽しむことはできます。

中級編

• レンタル農園
• 市民農園

で畑を借りて、必要量の野菜を育ててみましょう。

ちなみにレンタル農園の【シェア畑】では、有機野菜づくりに挑戦することができます。野菜づくりが初めての人にも安心な、菜園アドバイザーによるサポートもあるので、失敗するリスクも低くなります。

自分で畑を耕す体験ができると、より本格的な自給自足生活に近づいたような実感がもてます。

 

上級者向け

本格的に自給自足生活を送りたいのであれば、

• 週末移住
• 地方移住

がおすすめです。

もっとハイレベルな人になると、畜産や狩猟など肉も自力で得られるようになるのではないでしょうか・・・。

ただやはりライフラインとなる”水”の自給自足はかなり難しいです。
例えば”水”は農業組合等によって管理されているので、勝手に引くのはNGです。狩猟にも免許が必要ですから、高度な自給自足にはある程度綿密な準備が必要になります。

挑戦する価値はあります！

自給自足の程度は人それぞれ違うと思いますが、自分の目的・目標にあっているのであれば「自給自足は難しくない」と考えます。

はじめのうちは「自給自足っぽい生活」でも十分でしょう。自分で野菜をつくる楽しみが味わえるだけでも、自給自足生活の第一歩を踏み出していることになりますから！

 

＜ライター紹介＞

kkk0123kkk

いつか自給自足生活を送ってみたいライター。ただし生粋のズボラなため、家庭菜園にまず「ラクさ」を求める。失敗は成功のもとなので、失敗してもあまり気にしない。育てるのが好きな野菜はハーブ、ピーマン、ナス。たくさん収穫できて、比較的虫がつきにくいから。